Muffins de Oreo

Receta de Muffins de Oreo

Hoy les presento una receta para preparar unos deliciosos muffins con galletas oreo. Ideal para acompañar en familia un rico desayuno o una merienda.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de manteca (mantequilla)
• 1 ½ vaso de Harina
• 1 paquete de galletas oreo
• 1 vaso de leche
• 1 huevo
• ½ vaso de azúcar
• ½ vaso de nata líquida
• 1 cucharada de levadura

Preparación:

Vamos a comenzar a realizar esta receta de muffins de oreo, necesitamos un bol o recipiente grande y colocamos la harina tamizada, el azúcar, la levadura, y un poco de sal. Vamos a revolver y mezclar bien todos los ingredientes.

En otro recipiente vamos a colocar la leche, la nata líquida y el huevo. A estos ingredientes los debemos batir para conseguir que se mezclen bien de forma homogénea.

Ya tenemos las dos mezclas por separado, ahora procedemos a unirlas para formar una única masa. Vertimos la mezcla de harina sobre la leche y comenzamos a revolver poco a poco para que quede todo integrado. En un principio nos va a costar un poco, pero lograremos al final quedarnos con una masa cremosa y con muy pocos grumos.

Ahora vamos a proceder a usar la manteca (mantequilla), es importante tenerla a temperatura ambiente, si no es el caso la colocamos en el microondas unos segundos para que se derrita un poco. Cuando la tengamos pronta la agregamos a nuestra masa y revolvemos para que se mezcle bien.

Vamos a agarrar las galletas de oreo y las troceamos con la ayuda de un cuchillo. Es recomendado guardarlas un rato en la heladera para que al trocearlas no se desmenucen mucho. Las vamos a cortar en trozos pequeños, los cuales los vamos a añadir en la masa y revolvemos bien para que queden integrados por todos lados.

Ya con nuestra masa pronta vamos a rellenar con nuestra masa los moldes para los muffins, es importante no rellenarlos por completo, dejamos un poco sin rellenar ya que al hornearlos van a crecer.

El horno lo debemos encender a unos 200 grados y mientras se va calentando colocamos todos nuestros muffins en una bandeja. Cuando ya tenemos el horno caliente colocamos la bandeja de nuestros muffins de oreo y los dejamos unos 20 minutos para que se cocinen.

Pasado el tiempo nos fijamos que estén bien cocinados y prontos, si es así los sacamos del horno, los dejamos enfriar y ya tenemos unos ricos muffins de oreo para saborear en nuestro desayuno o merienda.